Popüler Japon ve Kore yemeklerini anlatan yazımıza başlıyoruz. İşte Japon ve Kore mutfağından en popüler yemeklerden bazıları:
Japon Yemekleri:
-
Sushi: Japon mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Genellikle pirinç ve taze balık kullanılarak hazırlanır.
-
Ramen: Noodle (erişte) çorbası olan bu yemek, genellikle domuz veya tavuk eti, sebzeler ve yumurtayla birlikte servis edilir.
-
Tempura: Tavada kızartılmış deniz ürünleri ve sebzelerden oluşan bir atıştırmalıktır. Genellikle soya sosu ve daikon turpu ile servis edilir.
-
Yakitori: Izgara yapılan tavuk şişleri genellikle sebzelerle birlikte servis edilir.
-
Okonomiyaki: Japon pancake olarak da bilinir. İçerisinde pirinç unu, lahana, karides, et, yumurta ve sebzeler gibi malzemeler kullanılan bir yemektir.
Kore Yemekleri:
-
Kimchi: Fermente lahana, turp ve soğandan yapılan geleneksel Kore yemeği. Çok sağlıklı olduğu ve bağırsak sağlığına faydası olduğu düşünülür.
-
Bibimbap: Pirinç, sebzeler, et veya deniz ürünleri, yumurta ve Gochujang (acı biber sosu) ile yapılan bir yemektir.
-
Bulgogi: İnce dilimlenmiş et (genellikle sığır eti) soya sosu, sarımsak, şeker ve susam yağı gibi malzemelerle marine edilir ve sonra ızgarada pişirilir.
-
Japchae: Yumurta, sebzeler, et veya deniz ürünleri ve erişte ile yapılan bir yemektir. Genellikle soya sosu, susam yağı ve şeker ile tatlandırılır.
-
Tteokbokki: İnce kesilmiş pirinç keki, Gochujang sosu ve sebzelerle yapılan bir yemektir. Sıcak bir atıştırmalık olarak tüketilir.
Bu yemekler sadece Japon ve Kore mutfağının birkaç örneği olup, her iki kültürde de birçok farklı yemek türü mevcuttur.
